A causa delle alte temperature, ogni modo per idratarsi è sempre ben accetto, si tratti di acqua o di qualunque altro liquido, come, ad esempio, i succhi di frutta.
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Il discorso è sempre lo stesso: la frutta, che sia sotto forma di frutto o frullata o in formato di succo di frutta, poco importa; restano tutti modi deliziosi e salutari per consumare questo alimento prezioso. Ma, in particolare, cosa succede se si consumano troppi succhi di frutta?
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La differenza tra un frullato e un succo di frutta
Il problema fondamentale sta nella differenza tra i due modi perché da un lato se decidiamo di frullare la frutta, quello che aggiungiamo sono solo liquidi, ovvero acqua, latte, yogurt o succo di frutta. Questo processo mantiene intatta la maggior parte delle fibre della frutta, rendendo il frullato più saziante e favorendo la digestione; dall’altro lato, invece, i succhi di frutta si ottengono spremendo la frutta e filtrando il liquido. Questo processo elimina la polpa e la maggior parte delle fibre.
Pertanto i benefici delle due soluzioni sono ben diversi. Perché con i frullati, la presenza delle fibre aiuta a regolare l’intestino, a controllare il senso di fame e a mantenere un peso sano. Inoltre, in un frullato puoi combinare diverse tipologie di frutta, ottenendo un mix ricco di vitamine, minerali e antiossidanti.
I benefici dei succhi di frutta, al contrario, solo legati all’alta fonte di vitamine e minerali essenziali per l’organismo. Inoltre, sono molto pratici e veloci da bere, l’ideale anche rinfrescarsi durante l’estate.
Quali sono i rischi che si corrono se si bevono, in particolare, troppi succhi di frutta?
Il problema principale è la mancanza di fibre, perché i succhi di frutta sono meno sazianti e possono causare picchi glicemici. Alcuni succhi di frutta, soprattutto quelli industriali, possono, poi, contenere zuccheri aggiunti e calorie in eccesso. Pertanto, i succhi di frutta vanno consumati con attenzione e moderazione, ma non necessariamente vanno esclusi a priori dall’alimentazione, soprattutto se si ha bisogno di reidratarsi dopo una giornata molto calda. Si può piuttosto creare un equilibrio all’interno della propria dieta. Inoltre, se si scelgono frutti freschi e di stagione, il succo di frutta sarà ancora più sostanzioso e con un alto apporto nutrizionale, decisamente più completo.
Ecco alcune ricette per la preparazione dei succhi d frutta più salutari
Il primo step per preparare in casa dei succhi di frutta davvero buoni è quello di lavare accuratamente la frutta e la verdura, che andranno poi tagliate a pezzetti e spremute o frullate. Se si preferisce, si può inoltre scegliere di filtrare il composto con un colino a maglie fini. Una volta pronto, può essere versato in un bicchiere e gustalo subito.
Preparare succhi di frutta in casa è un modo fantastico per gustare un drink rinfrescante e nutriente. Ecco alcune ricette per iniziare:
- Arancia e carota, un classico energizzante. Spremi 3 arance e 2 carote grandi. Aggiungi un pizzico di zenzero fresco grattugiato per un tocco in più.
- Mela verde e sedano, perfetto per depurare l’organismo. Utilizza 2 mele verdi e 2 coste di sedano.
- Ananas e zenzero, un mix tropicale e dissetante. Utilizza 1 ananas e un pezzo di zenzero fresco.
Altre combinazioni più elaborate sono:
- Frutti rossi e banana, un frullato cremoso e ricco di antiossidanti. Utilizza una banana matura, un mix di frutti rossi (fragole, lamponi, mirtilli) e un po’ di yogurt greco.
- Melone e menta, un abbinamento fresco e leggero. Utilizza 1/2 melone e qualche fogliolina di menta fresca.
- Pompelmo e cetriolo, un detox naturale. Utilizza 1 pompelmo rosa e 1/2 cetriolo.
