Sono un classico della nostra fruttaia, celano un mondo di sorprese e di varietà che spesso sottovalutiamo e, dietro la loro apparente semplicità, si nasconde un frutto ricco di storia, cultura e proprietà benefiche per la salute. Parliamo delle mele, uno dei frutti più amati e consumati al mondo, e a buon ragione! Sono ricche di sostanze nutritive che apportano numerosi benefici alla nostra salute.
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Le mele: un frutto ricco di storia e benefici
Le mele sono uno dei frutti più antichi e conosciuti al mondo. Appartenenti alla famiglia delle Rosacee, sono presenti in innumerevoli varietà, ognuna con caratteristiche uniche di sapore, colore e consistenza.
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Ma non tutte le mele sono uguali! Esistono migliaia di varietà, ognuna con caratteristiche uniche di forma, colore, sapore e consistenza. Alcune sono dolci e succose, altre croccanti e acidule, altre ancora perfette per la cottura. Altre mele, addirittura, sono varietà dimenticate, come la calvilla o la renetta, che si distinguono per un sapore intenso e aromatico.
Indipendentemente dalla tipologia, le mele sono un vero e proprio scrigno di nutrienti, perché contengono le fibre che regolano l’intestino, riducono il colesterolo e danno un profondo senso di sazietà. Inoltre, grazie alla vitamina C, essenziale per il sistema immunitario, e le vitamine del gruppo B, sono fondamentali per il benessere dell’organismo.
Tra storia e tradizioni, le mele nella cultura
La mela è uno dei frutti che più si è adattato ai racconti del passato, anche quelli avvolti nella leggenda: ad esempio, si racconta del famoso pomo d’Adamo, responsabile dell’uscita di Adamo ed Eva dal Paradiso Terrestre diventando così simbolo del peccato originale, o ancora si parla della mela d’oro come simbolo della discordia tra le tre dee dell’Olimpo (Era, Atena e Afrodite), a causa della quale si scatenò la Guerra di Troia. O nel mondo dei cartoni animati, la mela avvelenata causa la morte della candida Biancaneve.
Insomma, multitasking e perfettamente compatibile con qualunque situazione, la mela non manca di regalarci aspetti diversi delle proprie caratteristiche.
Ma cosa sono le mele?
Botanicamente parlando, la mela è il frutto del melo, anche se, in realtà, la parte che consumiamo è un falso frutto, ovvero un ricettacolo carnoso che racchiude i semi veri e propri.
Per beneficiare al massimo delle proprietà delle mele, è consigliabile scegliere frutti di stagione, biologici e di provenienza locale. Puoi consumarle fresche, con la buccia (che contiene la maggior parte delle fibre e dei nutrienti), oppure utilizzarle per preparare frullati, macedonie, torte o marmellate.
Sono, pertanto, un frutto versatile e nutriente che può essere facilmente integrato in una dieta sana ed equilibrata. Grazie al loro ricco contenuto di fibre, antiossidanti e vitamine, le mele apportano numerosi benefici alla salute, contribuendo a prevenire diverse malattie e a migliorare la qualità della vita.
Ecco perché le mele fanno bene a chi soffre di colesterolo alto
Le mele hanno una fama formidabile, che è quella di essere un prezioso alleato per mantenere a livelli standard il colesterolo. Tutto questo grazie al contenuto di fibre, in particolare la pectina, le mele contribuiscono in modo significativo a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue: si tratta di un fibra solubile agisce come una sorta di spazzino intestinale, legandosi al colesterolo e facilitandone l’eliminazione dall’organismo.
Diverse ricerche scientifiche hanno confermato gli effetti benefici del consumo regolare di mele sulla riduzione del colesterolo. Uno studio in particolare ha dimostrato che consumare due mele al giorno può portare a una diminuzione significativa dei livelli di colesterolo totale e LDL.
Tra i consigli per un consumo ottimale della mela, vi è sicuramente quello di mangiarle con la buccia, laddove si concentra la maggior parte delle fibre e degli antiossidanti.
