In questo periodo, tra la frutta di stagione spiccano in modo considerevole i fichi, che sono i frutti succulenti e dolci dell’albero di fico, una pianta antichissima e molto apprezzata per la sua longevità e per i suoi frutti.
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Tuttavia, dal punto di vista botanico, il fico non è un frutto vero e proprio, ma un’infruttescenza complessa, ovvero un insieme di fiori minuscoli racchiusi in una struttura carnosa.
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Fichi: tra caratteristiche e varietà
È un frutto con una forma globosa o a pera, con una buccia sottile e di colore che varia dal verde al viola scuro, a seconda della varietà; invece la polpa interna è dolce e succosa, con numerosi piccoli semi sparsi.
Esistono numerose varietà di fichi, che si differenziano per dimensioni, colore, sapore e periodo di maturazione. Tra le più conosciute troviamo:
- Fichi bianchi, che hanno una polpa bianca e un sapore delicato.
- Fichi neri, che hanno una polpa scura e un sapore più intenso.
- Fichi del Dottato, che sono caratteristici per la forma allungata e la buccia sottile.
Proprietà nutrizionali e benefici se si mangiano i fichi
I fichi, con la loro polpa dolce e succosa, sono un vero e proprio regalo della natura. Ma oltre al loro sapore delizioso, nascondono un tesoro di nutrienti essenziali per il nostro organismo.
Le loro proprietà nutrizionali sono: fibre, che favoriscono il transito intestinale e aiutano a prevenire la stitichezza; zuccheri naturali, ideali per chi fa attività fisica; vitamine e minerali, in particolare vitamine del gruppo B, vitamina K, potassio, calcio e magnesio, fondamentali per il corretto funzionamento dell’organismo; antiossidanti, a protezione delle cellule dai danni dei radicali liberi, contribuendo a prevenire l’invecchiamento precoce e alcune malattie croniche.
Inoltre, le foglie di fico hanno proprietà emollienti ed espettoranti, utili per alleviare i sintomi della tosse e dei raffreddori.
Come consumare i fichi
I fichi possono essere gustati freschi, secchi o utilizzati in numerose preparazioni culinarie. Sono ottimi da consumare come frutta fresca, da aggiungere a macedonie, yogurt o cereali. I fichi secchi sono perfetti per la preparazione di dolci, come torte, biscotti e crostate. Inoltre, possono essere utilizzati per preparare marmellate, confetture e sciroppi.
Mangiare fichi ogni giorno: cosa può succedere?
Mangiare fichi ogni giorno può portare numerosi benefici alla salute, grazie al loro ricco contenuto di fibre, vitamine e minerali. Tuttavia, come per ogni alimento, è importante consumarli con moderazione e considerare alcuni aspetti.
Tra i benefici vi è senza dubbio la prevenzione alla stitichezza e una maggiore regolarità intestinale; si consideri anche che la presenza di zuccheri naturali dà un corretto apporto di energia, non andando ad inficiare sul livello di glicemia, quindi particolarmente adatta anche ai diabetici. Il potassio, invece, aiuta a regolare la pressione sanguigna e a proteggere il cuore, mentre il calcio contribuisce a rafforzare le ossa.
Ma è bene ricordare che un consumo eccessivo non toglie la possibilità di essere attaccati da problemi che potrebbero diventare anche importanti. Per esempio, se gli zuccheri naturali non hanno effetti negativi se si mangiano con moderazione i fichi, in caso contrario, può capitare che si verifichi un aumento di peso. Inoltre, in caso di problemi renali, è consigliabile consultare il medico prima di aumentare il consumo di fichi, in quanto possono contenere elevate quantità di potassio.
