Daniela Guercio
Originari delle regioni calde dell’Asia Minore, si sono diffusi in tutto il Mediterraneo e in molte altre parti del mondo, i fichi, frutti del fico comune, altrimenti noto come Ficus carica, sono da sempre apprezzati per il loro sapore dolce e la loro versatilità in cucina. Varietà e differenze tra i fichi più comuni In … Leggi tutto
Sono un classico della nostra fruttaia, celano un mondo di sorprese e di varietà che spesso sottovalutiamo e, dietro la loro apparente semplicità, si nasconde un frutto ricco di storia, cultura e proprietà benefiche per la salute. Parliamo delle mele, uno dei frutti più amati e consumati al mondo, e a buon ragione! Sono ricche … Leggi tutto
Il radicchio, con le sue foglie rosse venate di bianco, è un ortaggio autunnale che aggiunge un tocco di colore e sapore intenso a molti piatti. Appartenente alla famiglia delle Composite, il radicchio è una varietà di cicoria coltivata, apprezzata per il suo gusto leggermente amaro e la sua versatilità in cucina. Esistono numerose varietà … Leggi tutto
Sebbene li utilizziamo comunemente in cucina come verdure, i peperoni, dal punto di vista botanico, sono dei frutti; più precisamente sono le bacche della pianta del Capsicum annuum, che appartengono alla stessa famiglia delle melanzane, dei pomodori e dei peperoncini. Si presentano in una vasta gamma di colori, dal verde intenso al rosso brillante, passando … Leggi tutto
Le zucchine sono un ortaggio estivo molto apprezzato per la loro versatilità in cucina e per il loro sapore delicato. Appartenenti alla famiglia delle Cucurbitacee, come i meloni e le zucche, le zucchine sono ricche di acqua, fibre e vitamine, rendendole un alimento leggero e nutriente. Si presentano in diverse forme e dimensioni, dalle classiche … Leggi tutto
L’anguria è un frutto estivo per eccellenza, amatissimo per il suo sapore dolce e rinfrescante. Ma sapevi che è anche un potente alleato per idratare il corpo? Scopriamo insieme perché e come sfruttare al meglio le sue proprietà. Le caratteristiche dell’anguria sono legate all’aspetto con una buccia dura e liscia, di colore verde scuro con … Leggi tutto
Un noto proverbio, molto popolare e tramandato da generazione in generazione, dice: “uva alla sera, il medico se ne va”. Ma quanto c’è di vero in questa affermazione? Nonostante sia un consiglio della nonna molto diffuso, la scienza non ha trovato prove concrete a sostegno dell’idea che mangiare uva la sera sia particolarmente salutare o … Leggi tutto
Capita spesso, soprattutto con i bambini, che chi non mangia la frutta opti per la strategia dei frullati, che sono bevande ottenute frullando insieme frutta, verdura, liquidi (come acqua, latte, yogurt) e, a volte, altri ingredienti come semi, frutta secca o integratori. Sono una scelta popolare per chi desidera un pasto veloce, nutriente e personalizzabile. … Leggi tutto
A causa delle alte temperature, ogni modo per idratarsi è sempre ben accetto, si tratti di acqua o di qualunque altro liquido, come, ad esempio, i succhi di frutta. Il discorso è sempre lo stesso: la frutta, che sia sotto forma di frutto o frullata o in formato di succo di frutta, poco importa; restano … Leggi tutto
Frutti estivi deliziosi e rinfrescanti, apprezzati in tutto il mondo per il loro sapore dolce e succoso e appartenenti alla famiglia delle Rosacee, le pesche sono strettamente imparentate con albicocche, prugne e mandorle. Ne esistono numerose varietà di pesche; le più comuni sono quelle con polpa gialla o bianca e con la buccia vellutata. Altrettanto … Leggi tutto